水果種類多，蘋果、葡萄、橙子、梨、牛油果、椰子、榴蓮等等，很多人愛吃，有的人愛吃甜的，有的人愛吃酸的，但是有兩種人卻對甜的水果很抗拒，那就是糖尿病患者和減肥人士，曾有很多這兩類朋友向小編反映，不敢多吃甜的水果，覺得那么甜的水果糖度一定很高，認為水果口味越甜糖度越高，那真的是這樣嗎？判斷水果‘糖’有多少，光靠口感是不靠譜的，提到‘糖’，人們就覺得是“甜”，所以很多人認為不甜的水果，含糖量會少。這其實是不對的，水果口感不甜，含糖量并不一定少，那如何區(qū)分糖度和甜度呢？對于糖度，可以使用專業(yè)的測糖度的設備，那就是托普云農的手持式糖度儀，還有一款手持式折光儀，兩者很相似，那到底有什么區(qū)別呢？這里小編就分別介紹一下這兩款儀器。

　　1.手持式糖度儀可以方便、快速測定含糖溶液中重量百分比濃度或折射率。手持式糖度儀主要利用光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。利用糖溶液中可溶性物質含量與折光率在普通環(huán)境下成正比例，可以測定出糖溶液的折光率，這樣糖度計/折射儀就求算出糖的濃度。
　　2.手持式折光儀是能測定透明、半透明液體或固體的折射率nD和平均色散nF-nC的儀器(其中以測透明液體為主)。如儀器上接有恒溫器，則可測定溫度0~70內的折射率ND。 折射率和平均色散是物質的重要光學常數之一，能借以了解物質的光學性能、純度、濃度及色散大小等。手持式折光儀能測出蔗糖溶液內含糖量濃度百分數。
　　由上文可知，手持式糖度儀是一款非常重要的果品儀器，對于那些水果種植戶或者批發(fā)商來說，手持式糖度儀實在是難得的好幫手，可以避免采購到不成熟的水果，減少損失，這也是那些減肥人士和糖尿病人的好幫手，可以了解一些水果的含糖量和血糖生成指數然后食用，非常不錯。