水勢(shì)不同于水分，它代表水的能量水平，水總是從水勢(shì)高處流向低處。正因如此，水進(jìn)入植物體內(nèi)并分布到各組織器官中的快慢或難易由水勢(shì)差來決定，水勢(shì)越高，植物組織的吸水能力越差，而供水能力就越強(qiáng)。為了探究植物體內(nèi)水勢(shì)，幫助其更好的生長(zhǎng)，如今也有研究人員會(huì)通過植物水勢(shì)儀進(jìn)行測(cè)量分析。很多人好奇這是一種什么儀器？

    植物水勢(shì)儀是用于測(cè)定植物水份狀況和它的組成成分及壓去木質(zhì)部位導(dǎo)管汁液提供成分分析用的專用儀器，其工作原理是將植物葉片或枝條夾在樣品室，通過氣體加壓，觀察第一滴組織液滲出時(shí)的壓力，此時(shí)的壓力值即為植物樣組織的水勢(shì)值。除此之外，植物組織水勢(shì)的測(cè)定還有這幾種方法：小液流法、折射儀法、露點(diǎn)法、熱電偶法。前兩種方法雖然簡(jiǎn)便，但精確性差。但目前行業(yè)內(nèi)應(yīng)用較多的是壓力室法，也就是我們的儀器測(cè)量法，它較適于測(cè)定枝條或葉柄導(dǎo)管的水勢(shì)，在植物生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、農(nóng)學(xué)、林學(xué)及牧草等研究中都有廣泛應(yīng)用。
    利用植物水勢(shì)儀開展測(cè)定的作用也是多方面的，一方面可以用于科研，另一方面還能為人們制定灌溉標(biāo)準(zhǔn)帶來參考，可為農(nóng)情監(jiān)測(cè)提供作物水勢(shì)研究環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)。總的來說，儀器的出現(xiàn)能為我國實(shí)現(xiàn)節(jié)水灌溉提供幫助，人們通過植物水勢(shì)制定科學(xué)的灌溉標(biāo)準(zhǔn)，減少水資源浪費(fèi)，同時(shí)也能保證植物不缺水。