粗纖維測(cè)定儀是一類可以快速測(cè)量物品中纖維素含量的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)儀器。該儀器多用于糧食、飼料、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)檢測(cè)工作。我們知道的纖維素是人類需要攝取重要營(yíng)養(yǎng)元素之一。因此，食品中的膳食纖維的含量也是衡量其品質(zhì)的重要的依據(jù)之一，而托普云農(nóng)的這款粗纖維測(cè)定儀就是現(xiàn)代人們常用的纖維檢測(cè)儀器之一。

    膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)和相關(guān)科學(xué)的深入發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了膳食纖維具有相當(dāng)重要的生理作用。以致于在膳食構(gòu)成越來(lái)越精細(xì)的今天，膳食纖維更成為學(xué)術(shù)界和普通百姓關(guān)注的物質(zhì)，并被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界補(bǔ)充認(rèn)定為第七類營(yíng)養(yǎng)素，和傳統(tǒng)的六類營(yíng)養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。而每種作物中的纖維含量也各不相同。例如有學(xué)者使用粗纖維測(cè)定儀對(duì)不同種類及相同種類不同品種蔬菜的粗纖維含量分析。具體如下：

    目的通過(guò)全自動(dòng)纖維測(cè)定儀測(cè)定不同種類及相同種類不同品種蔬菜的粗纖維含量，為居民選擇蔬菜提供參考。方法根據(jù)SB/T 10029-2012新鮮蔬菜分類，選擇新鮮的食用菌類(雞腿菇、蟹味菇、平菇)、根菜類(青蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜)、茄果類(杭椒、尖椒、燈籠椒)，測(cè)定其粗纖維含量。參照GB5009.10-85植物類食品中粗纖維含量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)定。

    通過(guò)粗纖維測(cè)定儀測(cè)量結(jié)果顯示，三類蔬菜粗纖維含量差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)，粗纖維含量:食用菌類>茄果類>根菜類。胡蘿卜>白蘿卜>青蘿卜；杭椒>尖椒>燈籠椒；蟹味菇>平菇，蟹味菇>雞腿菇。平菇與雞腿菇之間的粗纖維含量差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)。結(jié)論食用菌類、茄果類、根菜類蔬菜粗纖維含量有差異，相同種類不同品種的粗纖維含量亦有差異。