石斛性寒，味甘、淡、微咸，具有益胃生津、滋陰清熱、潤(rùn)肺益腎、明目強(qiáng)腰等功效。現(xiàn)代藥理研究有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗氧化、抗衰老、護(hù)肝及保護(hù)胃粘膜等作用。其主要活性成分為石斛多糖、石斛堿、氨基酸、芪類及其衍生物以及多種揮發(fā)性成分。現(xiàn)應(yīng)用的多是人工栽培品。高通量組織研磨儀對(duì)石斛可以進(jìn)行研究取樣。
　　
　　疲勞是機(jī)體復(fù)雜的生理生化過(guò)程，一般指運(yùn)動(dòng)引起身體與精神狀態(tài)的下降，伴隨著力量下降及生化指標(biāo)的改變。疲勞的產(chǎn)生是多方面的，如代謝物質(zhì)積累、能量物質(zhì)消耗等。游泳時(shí)間的長(zhǎng)短可以反應(yīng)動(dòng)物運(yùn)動(dòng)疲勞的程度;血乳酸是無(wú)氧糖酵解的產(chǎn)物，長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)使體內(nèi)乳酸的積累過(guò)多就會(huì)影響機(jī)體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定和體內(nèi)的正常，這是運(yùn)動(dòng)性疲勞的一個(gè)重要原因，血乳酸水平能比較準(zhǔn)確地反映機(jī)體的疲勞程度;血清尿素(BUN)是體內(nèi)蛋白質(zhì)和氨基酸分解代謝產(chǎn)物，長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)后使蛋白質(zhì)和氨基酸代謝加強(qiáng)，尿素含量就會(huì)升高，它隨勞動(dòng)及運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的增加而增加，機(jī)體對(duì)負(fù)荷適應(yīng)能力越差，尿素的增量就越明顯。藥物可以通過(guò)降低運(yùn)動(dòng)后血乳酸水平和尿素增量，來(lái)達(dá)到抗疲勞效應(yīng)。
　　
　　通過(guò)高通量組織研磨儀的取樣發(fā)現(xiàn)，糖原有分解供能的作用，運(yùn)動(dòng)前糖元含量直接影響運(yùn)動(dòng)能力，糖原儲(chǔ)量對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)和極量運(yùn)動(dòng)都是必要的能量來(lái)源，提高糖原儲(chǔ)量，加快運(yùn)動(dòng)后糖原恢復(fù)，并達(dá)到超量恢復(fù)，對(duì)運(yùn)動(dòng)耐力的提高尤為重要。本實(shí)驗(yàn)通過(guò)對(duì)這四項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)證明了鐵皮石斛茶能明顯延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，顯著增加小鼠肝糖原含量，減少小鼠運(yùn)動(dòng)前后血乳酸曲線下面積，提示該茶具有緩解體力疲勞功能。