農(nóng)藥殘留檢測儀是托普云農(nóng)推出的一款可以快速檢測農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的食品安全檢測分析儀器。我們知道農(nóng)產(chǎn)品在種植國過程中不可避免的會需要進行打藥施肥等工作。而這些工作會導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品上會有農(nóng)藥殘留其上，進入市場上后，會嚴重影響消費者的身體健康。因此，為了管理食品安全，我國對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品農(nóng)藥殘留制定了標準。而這些標準需要通過農(nóng)藥殘留檢測儀檢測來完成的。

    那么什么是農(nóng)藥殘留呢？農(nóng)藥殘留（Pesticide residues)， 是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈最終傳遞給人、畜。

    在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留?？梢詫崿F(xiàn)有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測。農(nóng)藥殘留檢測儀可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中。