農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是托普云農(nóng)設(shè)計(jì)研發(fā)的一種專業(yè)用于檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的儀器，該儀器可以快速檢測(cè)出農(nóng)藥殘留量，并判斷是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。因此該儀器在現(xiàn)在大型市場(chǎng)、商超中也應(yīng)用廣泛。

    要想身體好，瓜果蔬菜不能少。當(dāng)我們一年四季都能吃上新鮮的蔬果，而且種類和產(chǎn)地越來越豐富時(shí)，有關(guān)農(nóng)藥殘留的問題也就再?zèng)]間斷過。農(nóng)藥殘留確實(shí)引起了大家非常嚴(yán)重的關(guān)注。如今好多老百姓買菜時(shí)，為了判斷哪種菜沒有農(nóng)藥殘留，都要猶豫半天。

    這是由于果蔬殘留農(nóng)藥會(huì)對(duì)人體造成急、慢性中毒，導(dǎo)致癌癥、畸形、突變等危害。有大量科學(xué)證據(jù)證明，農(nóng)藥不僅會(huì)導(dǎo)致中毒，而且在某些情況下，如果在短期內(nèi)攝入高劑量的農(nóng)藥能夠致命，即便是長(zhǎng)期接觸的農(nóng)藥水平非常低也會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的慢性長(zhǎng)期反應(yīng)。調(diào)查表明，對(duì)于大田作物，不使用農(nóng)藥要損失30～50%的產(chǎn)量，對(duì)于經(jīng)濟(jì)作物像蔬菜瓜果，不使用農(nóng)藥，農(nóng)產(chǎn)品損失率在40～80%，所以，農(nóng)村普遍使用農(nóng)藥提高作物產(chǎn)量，這些都是果蔬殘留大量農(nóng)藥的原因。而為了飲食安全問題，人們更加關(guān)注農(nóng)殘問題，所以許多大型商超都會(huì)采購(gòu)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀來檢測(cè)采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品，從而保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。   
 
    為什么農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀能檢測(cè)出農(nóng)殘呢？這是因?yàn)樵谝欢l件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)測(cè)定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。可以實(shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中。