數(shù)顯果實(shí)硬度計(jì)是專門用來檢測(cè)蘋果、梨、西瓜、香蕉等多種水果硬度的儀器。通過對(duì)水果果實(shí)的硬度檢測(cè)，可以準(zhǔn)確了解果實(shí)的成熟程度或后熟軟化程度，從而確定果實(shí)的品質(zhì)變化，方便正確指導(dǎo)果蔬的貯藏。那么數(shù)顯果實(shí)硬度計(jì)又該如何呢？
       數(shù)顯果實(shí)硬度計(jì)的使用方法：
       測(cè)量前：轉(zhuǎn)動(dòng)表盤，使驅(qū)動(dòng)指針與表盤的第一條刻度線對(duì)齊（GY-1型的為刻度線2，GY-2和GY-3型的為刻度線0.5）；將待測(cè)水果削去1平方厘米左右的皮。
       測(cè)量：用手握數(shù)顯果實(shí)硬度計(jì)，使數(shù)顯果實(shí)硬度計(jì)垂直于被測(cè)水果表面，壓頭均勻壓入水果內(nèi)，此時(shí)驅(qū)動(dòng)指針開始驅(qū)動(dòng)指示指針旋轉(zhuǎn)，當(dāng)壓頭壓到刻度線（10毫米）處停止，指示指針指示的讀數(shù)即為水果的硬度，取三次平均值。
       測(cè)量后：旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指針復(fù)位到初始刻度線。
       數(shù)顯果實(shí)硬度計(jì)使用注意事項(xiàng)：
       在進(jìn)行測(cè)量前應(yīng)松開數(shù)顯果實(shí)硬度計(jì)緊固旋鈕，轉(zhuǎn)動(dòng)表盤將驅(qū)動(dòng)指針（直頭）與初始刻度線對(duì)齊，然后再旋緊緊固旋鈕。檢查指示指針是否在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)，如果發(fā)現(xiàn)不是，則應(yīng)旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指示指針在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)。為了達(dá)到更理想的精度，測(cè)量前，用手壓壓頭，滿量程強(qiáng)壓兩到三次，使之潤(rùn)滑。測(cè)量硬度時(shí)，應(yīng)均勻緩慢插入，不得轉(zhuǎn)動(dòng)壓入，更不能沖擊測(cè)量。
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