對于水果糖度的檢測，人們最常用的方法就是使用口感判斷，如果水果很甜，大家就會覺得該水果糖度很高，是否是真的如此呢？ 經(jīng)使用手持式糖度計進(jìn)行檢測發(fā)現(xiàn)，并非如此。下面就為大家舉一個例子。

    夏季是水果上市的旺季，各種各樣的水果都會呈現(xiàn)在市場上，而在這個炎熱的夏季，人們最常吃的水果就是西瓜，西瓜是寒性水果，不僅可以解渴降溫，還非常的味美可口，非常的甜，深受大家的喜愛。按照道理說，西瓜應(yīng)該是所有水果中最甜的水果，那么它的糖度也應(yīng)該是最高的，事實真的是如此嗎？ 通過手持式糖度計對西瓜進(jìn)行檢測，給出了我們一個答案。

    按照要求，檢測人員將手持式糖度計進(jìn)光板對準(zhǔn)光源或者明亮處，眼睛通過目鏡觀察視場，轉(zhuǎn)動目鏡調(diào)節(jié)手輪，使視場的藍(lán)白分界線清晰，分界線的刻度值為溶液的濃度，手持式糖度計檢測西瓜的糖度為9%，然后使用手持式糖度計對獼猴桃糖度進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示獼猴桃的糖度為16%，差不多是西瓜的兩倍。這個實驗告訴我們，很甜的水果，其糖度不一定很高。另外也告訴我們一個道理，通過口感判斷水果甜度也是不科學(xué)的，使用手持式糖度計進(jìn)行檢測才是最佳的選擇。