在蔬菜種植過(guò)程中會(huì)經(jīng)常需要使用農(nóng)藥防治各類病蟲害，以減少對(duì)蔬菜產(chǎn)能的影響。大量農(nóng)藥使用之后雖然能夠有效控制住病蟲害，減少生產(chǎn)損失，但也會(huì)導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的問(wèn)題，而這類蔬菜如果被人體食用，則會(huì)大大危害身體健康，還會(huì)導(dǎo)致后代畸形等問(wèn)題。因此，務(wù)必要做好蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)。農(nóng)藥殘留檢測(cè)的方法有很多，我們可以根據(jù)實(shí)際需求加以應(yīng)用，并且，隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)如今，我們也可以使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀快速檢測(cè)蔬菜中的農(nóng)殘。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀以酶抑制法檢測(cè)蔬菜中的農(nóng)藥殘留，酶抑制法是研究成熟、應(yīng)用廣泛的快速農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)，是根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿的活性,造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累,影響正常神經(jīng)傳導(dǎo),使昆蟲中毒致死這一昆蟲毒理學(xué)原理進(jìn)行檢測(cè)的。根據(jù)這一原理,通過(guò)將特異性抑制膽堿酯酶(ChE)與樣品提取液反應(yīng),若膽堿酯酶受到抑制,就表明樣品提取液中含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀具備多個(gè)通道檢測(cè)，可同時(shí)檢測(cè)多個(gè)樣品，蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)完畢后，數(shù)據(jù)會(huì)被自動(dòng)存儲(chǔ)，并能利用4G/WIFI方式無(wú)線方式將儲(chǔ)存數(shù)據(jù)上傳計(jì)算機(jī)中（適用于鄉(xiāng)鎮(zhèn)往主管部門自動(dòng)遠(yuǎn)距離傳輸上報(bào)數(shù)據(jù)），方便對(duì)數(shù)據(jù)的分析、統(tǒng)計(jì)，有效提高了蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)的工作效率。
通過(guò)開展蔬菜農(nóng)藥殘留速測(cè)工作，能夠?qū)κ卟说纳鲜羞M(jìn)行把關(guān)，指導(dǎo)蔬菜種植的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，降低因?yàn)槭卟酥修r(nóng)藥殘留給消費(fèi)者帶來(lái)的身體健康問(wèn)題，推動(dòng)了人們生活中健康飲食的發(fā)展。
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